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Eiweiß in der Diät

Neben Kohlenhydraten und Fett gehört Eiweiß zu den Makronährstoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Auch Proteine werden zum Teil für die körpereigene Energiegewinnung eingesetzt. Mit 4,1 kcal pro Gramm liefern diese dabei so viel Energie wie Kohlenhydrate. Insbesondere werden zugeführte Proteine aber vom Körper mittels komplexer Baustoffwechsel zu körpereigenen Stoffen umgebaut. Die Aminosäuren, die Grundbausteine des Eiweißes werden dabei gespalten und anschließend neu zusammengesetzt. Proteine helfen unter anderem dabei Muskeln, Knochen, Haut und Haare zu erneuern. Deswegen sind Proteine vor allem in Bezug auf den Muskelaufbau bekannt. Doch auch wer abnehmen möchte, darf keinesfalls die Eiweiße in der Diät vernachlässigen.

Warum Protein beim Abnehmen hilft

Überschüssiges Körperfett zu verlieren funktioniert allgemein nach einem einfachen Prinzip: Wer weniger Energie (Kalorien) zu sich nimmt als er verbraucht, verliert ungeliebte Pfunde. Leider ist dies schneller gesagt als umgesetzt. Als essentieller Nährstoff unterstützt eine ausreichende Proteinzufuhr jedoch besonders gut während einer Diät.
Zu oberst sind die besonders guten Sättigungseigenschaften eiweißreicher Lebensmittel zu nennen. Nach einer Mahlzeit aus vielen mageren Proteinquellen werden Menschen in der Regel weniger schnell hungrig als nach einer Mahlzeit mit vielen Kohlenhydraten. Dies unterstützt bei einer kalorienreduzierten Diät und verhindert effektiv unangenehme Heißhungerattacken.
Wer weniger Energie zuführt als verbraucht wird läuft unweigerlich Gefahr, auch Muskelmasse abzubauen. Sport ist eine gute Taktik um dies zu verhindern und verbraucht obendrein weitere Energie. Wenn Abnehmwillige zusätzlich darauf achten genügend Eiweiß zu sich zu nehmen leisten sie einen wichtigen Beitrag dazu ihre Muskeln effektiv zu schützen. Auf diese Weise stehen dem Körper stets die die wichtigsten Bausteine für Muskelerhalt zu Verfügung und er wird überschüssiges Körperfett bereitwilliger hergeben.

Wie viel Eiweiß während der Diät?

Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für gesunde erwachsene Menschen eine tägliche Eiweißzufuhr von 0,8 bis 1 g pro Kilogramm Körpergewicht. Eine 60 kg schwere Frau sollte entsprechend jeden Tag zwischen 48 g und 60 g Protein zu sich nehmen. Während einer harten Diät darf es durchaus etwas mehr sein, zwischen 1 g und 1,5 g pro Kilogramm Körpergewicht sind für gesunde Menschen unbedenklich. Lediglich Personen, die unter einer Nierenkrankheit leiden sollten die Eiweißzufuhr nicht ohne ärztliche Rücksprache erhöhen. Außerdem sollte beachtet werden, dass auch Proteine Energie enthalten. Eine übermäßige Zuführung wirkt sich also auch auf die Menge eingenommener Kalorien aus.

Diese Lebensmittel sind besonders eiweißreich

In einer Diät sollten insbesondere magere Proteinquellen bevorzugt werden. Dazu zählen insbesondere magere Geflügelsorten wie beispielsweise Hähnchen- oder Putenbrust. Magerer Kochschinken ist ebenso geeignet. Vegetarier können vermehrt auf magere Milchprodukte wie light Mozzarella oder Magerquark zurückgreifen. Sojaprodukte,Tofu, Hülsenfrüchte und Pseudogetreide wie Quinoa und Amaranth sind hervorragende pflanzliche Proteinquellen, die sich somit auch für Veganer eignen.

Protein – unverzichtbar für eine erfolgreiche Diät

Wer während des Abnehmens auf eine ausreichende Zufuhr hochwertiger Eiweißquellen achtet, macht einen Schritt in die richtige Richtung. Proteinreiche Mahlzeiten halten lange satt, vermeiden effektiv Heißhunger und schützen die wertvolle Muskelmasse. Zusammen mit einer ausgewogenen Ernährung und einem Sportprogramm lässt sich somit effektiv Körperfett verlieren.